RECETTE DE THé TRADITIONNEL INDIEN : LE TCHAI

Ingrédients:

• * Thé noir de Ceylan de préférence

• * épices pour Tchai : gingembre, cannelle, clou de girofle, cardamome

              ou,  1 sachet de thé Noir aux épices Compagnie Coloniale 

• * 300 ml de lait

Préparation : 

La tradition en Inde est de faire infuser le thé au épices directement dans le lait chaud lorsqu'il commence à frémir.

Nous vous recommandons de mettre 1 sachet de thé aux épices Tchai Compagnie coloniale pour environ 300 ml de lait.

Pour plus de légèreté, vous pouvez faire  mélanger 1/3 de lait et de 2/3 d'eau. 

Vous pouvez également faire votre propre version de "tchai" en ajoutant un des épices que vous préférez (gingembre, cannelle, cardamome ou clou de girofle) à votre thé noir favori.

Vous pouvez ainsi faire le fameux "Tchai au gingembre" par exemple, en mettant seulement du gingembre/thé noir à infuser .