Café des Indes Plantations, 250gr
Café très prisé par les amateurs de café pour le procédé de traitement connu sous le nom de "moussonnage":
La récolte est étalée en couches dans des lieux ouverts pour l'exposer à l'humidité pendant 5 jours pendant la saison des moussons. Puis on l'expose aux vents de mousson. Ceci est répété pendant 7 semaines jusqu'à maturité des grains.
CORPS ++++ riche, épicé
ACIDITÉ + légèrement acidulé
ÉQUILIBRE ++ peu intense
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